Çadi / Mısır Ekmeği
Artvin'de mısır unuyla hazırlanan, pileki veya kuzine sobada pişirildiği resmî kaynakta belirtilen ve sofralarda yaygın tüketilen geleneksel ekmek.
210Gastronomi kaydı
6⭐ Öne Çıkan Yerel Değer
8Tescilli ürün
9Başvuru sürecinde
🍽️ Tümü
⭐ Öne Çıkanlar
🍯 Bal ve Arıcılık
🧀 Peynir ve Süt Ürünleri
🍲 Yemekler
🥣 Çorbalar
🥖 Hamur İşleri ve Ekmekler
🍰 Tatlılar
🥤 İçecekler
🌾 Yerel Tarım Ürünleri
🥬 Sebze ve Ot Yemekleri
🌿 Yabani Otlar ve Bitkiler
🫙 Turşular
🍇 Kışlık / Saklama Kültürü
🧺 Üretim ve Saklama Teknikleri
Gastronomi kayıtları
5 kayıt gösteriliyor
Cimur
Şavşat Belediyesi’nde “Cimur”, yerel Şavşat mutfak kaynağında “Çimuri” adıyla verilen; sıcak mısır ekmeği, tereyağı ve pekmezle hazırlanan geleneksel yemek.
Görsel hazırlanıyor
Motrella
İpsiz taze fasulyenin çok az suyla, yağsız pişirilip soğan ve dövülmüş ceviz/fındıkla karıştırıldığı; mısır ekmeğiyle tüketilen Artvin yemeği.
Mısır
Artvin'in sekiz ilçesinde tarımsal destek ürünleri arasında yer alan; mısır unu ve Çadi/Mısır Ekmeği üzerinden il mutfağında güçlü kullanımı belgelenmiş temel tahıl.
Dügmaç
Bayat mısır veya buğday ekmeğinin yağ ve az suyla tavada değerlendirilmesine dayanan Şavşat yemeği.