Artvin CEPTE, bir Artvinli.com projesidir.
Önceki Artvinli.com Portalı →Nöbetçi eczaneİçerik öner
ARTVİNCEPTE
Etkinlik TakvimiArtvin’de ara
ARTVİN CEPTE SANA SORUYORArtvin’de bugün neyin tadına bakmak istersin?Bir lezzet, yöresel ürün veya ilçe seçerek keşfe başla.
Artvin'in yaşayan mutfak hafızası

Artvin Gastronomi

Balın vadilerden, peynirin yaylalardan, üzümün Çoruh kıyılarından; yemeklerin ise kuşaktan kuşağa aktarılan mutfak kültüründen gelen hikâyesini keşfet.

210Gastronomi kaydı
6⭐ Öne Çıkan Yerel Değer
8Tescilli ürün
9Başvuru sürecinde
Temizle
🍽️ Tümü ⭐ Öne Çıkanlar 🍯 Bal ve Arıcılık 🧀 Peynir ve Süt Ürünleri 🍲 Yemekler 🥣 Çorbalar 🥖 Hamur İşleri ve Ekmekler 🍰 Tatlılar 🥤 İçecekler 🌾 Yerel Tarım Ürünleri 🥬 Sebze ve Ot Yemekleri 🌿 Yabani Otlar ve Bitkiler 🫙 Turşular 🍇 Kışlık / Saklama Kültürü 🧺 Üretim ve Saklama Teknikleri

Gastronomi kayıtları

4 kayıt gösteriliyor
Karalahana
🌾 Yerel Tarım Ürünleri • 📍 Artvin Geneli

Karalahana

Kültür Portalının Karalahana Sarması kaydında Artvin'in tüm ilçelerinde yıl boyunca geleneksel mutfağın temel yaprak sebzelerinden biri olarak belgelenen karalahana.

Nerede bulunur? →
Karalahana Çorbası
🥣 Çorbalar • 📍 Artvin geneli; güçlü Hopa/sahil varyantı

Karalahana Çorbası

Karalahana, fasulye ve mısır ürünlerini buluşturan; Hopa'da barbunya, mısır yarması, soğan ve çeşitli yağlarla ayrıntılı bir varyantı belgelenmiş Artvin çorbası.

Nerede yenir? →
Etli Karalahana Sarması
🍲 Yemekler • 📍 Artvin'in tüm ilçeleri

Etli Karalahana Sarması

Kültür Portalı'nın 'yıl boyunca Artvin'in tüm ilçelerinde vazgeçilmez geleneksel yemek' olarak tanımladığı, karalahana yaprağı, et ve pirinçle hazırlanan sarma.

Nerede yenir? →
Dudey
🍲 Yemekler • 📍 Arhavi – Derecik / Pilarget (Ulukent); Hopa-Arhavi sahil kuşağı

Dudey

Arhavi'de akademik saha kayıtlarıyla belgelenen; karalahana, fasulye, pazı ve patatesin pişirilip ezilmesiyle hazırlanan, bölgesel varyantlarında ceviz-sarımsak katmanı da bulunan geleneksel yemek.

Nerede yenir? →