Tescilli Coğrafi İşaret
Hopa Laz Böreği
İnce açılmış yufka katları ve kendine özgü muhallebi/dolgu ile hazırlanan Hopa'nın tescilli tatlısı.
210Gastronomi kaydı
6⭐ Öne Çıkan Yerel Değer
8Tescilli ürün
9Başvuru sürecinde
🍽️ Tümü
⭐ Öne Çıkanlar
🍯 Bal ve Arıcılık
🧀 Peynir ve Süt Ürünleri
🍲 Yemekler
🥣 Çorbalar
🥖 Hamur İşleri ve Ekmekler
🍰 Tatlılar
🥤 İçecekler
🌾 Yerel Tarım Ürünleri
🥬 Sebze ve Ot Yemekleri
🌿 Yabani Otlar ve Bitkiler
🫙 Turşular
🍇 Kışlık / Saklama Kültürü
🧺 Üretim ve Saklama Teknikleri
Gastronomi kayıtları
6 kayıt gösteriliyor
Tescilli Coğrafi İşaret
Hopa Hamsili Ekmeği
Salamura hamsi, mısır unu ve sebzeli harcın fırında pişirilmesiyle yapılan Hopa'nın tescilli tek başına tüketilen yemeği/ekmeği.
Hamsili Pilav
Hamsilerin tepsiyi çevrelediği, kuş üzümü ve çam fıstıklı iç pilavın hamsiyle kapatılarak fırınlandığı Artvin mutfağı yemeği.
Artvin Çayı
Doğu Karadeniz çay kültürünün Artvin kıyı ve yakın kuşağındaki günlük içecek yansıması.
Hamsi Buğulama
MEB'in Artvin ana yemekleri listesinde yer alan ve yerel Artvin arşivinde sahil kesiminin hamsi yemekleri arasında anılan buğulama.
Yumurtalı Hamsi Tava
MEB'in Artvin ana yemekleri arasında kaydettiği, hamsi ile yumurtayı tava tekniğinde birleştiren sahil mutfağı yemeği.